Nasza strona internetowa wykorzystuje cookies (ciasteczka). Dowiedz się więcej o celu ich używania i zmianie ustawień cookies w przeglądarce. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki.

Chociaż zagłębiem winiarskim Republiki Czeskiej są Morawy, to jednak najwyżej położona winnica znajduje się w zachodnich Czechach.

Położona na wysokości 522-540 m.n.p.m. uprawa położona jest na terenie zamku Zbiroh, ok 30 km. od Pilzna (kierunek NE). Najwyżej położona winnica na Morawach znajduje się w Kojeticích niedaleko Třebíče - 420-480 m.n.p.m. 

Winne grona hodowano na Zbirohu już za czasów Karola IV, który kupił zamek w roku 1333. Jednak odtworzenie zlikwidowanej w 1910 roku winnicy było niezwykle czaso i pracochłonne. Głównym powodem były prace związane z usuwaniem 76 betonowych podpór wojskowego radaru radiolokacyjnego Tamara - wojsko stacjonowało na zamku od roku 1945 do roku 1997, a teren przyległy opuściło na dobre w roku 2004. 

Próbną rozsadę szczepów ryzlink rýnský oraz rulandské modré zrobiono w roku 2007. Odmiany te wybrano nieprzypadkowo - hodowano je tu już za czasów cesarza Rudolfa II (przełom XVI i XVII w.). Ponieważ próby wypadły pomyślnie, mielniccy winiarze do końca kwietnia wysadzą 1800 sadzonek - hlav (głów) winorośli. 55% to ryzlink rýnský, 40 % rulandské modré, a pozostałe 5% to tramín - na próbę. Teoretycznie za trzy lata (najwcześniej), z półhektarowej winnicy, będzie można zebrać grona mogące wystarczyć na 3 tys. butelek wina. Już teraz jednak wiadomo, że wino ze Zbirohu będzie można kupić i degustować tylko na zamkowych uroczystościach. Na szczęście w powstałym pod koniec XII wieku zamku jest ich w ciągu roku niemało - TUTAJ kalendarz akcji - a sam zamek znany jest także jako: najstarszy zamek szlachecki w Czechach, posiadający najstarszą wieżę zamkową w Czechach, znajduje się tu najgłębsza historyczna studnia w Europie (164 m) i to tu Alfons Mucha malował swoją Słowiańską Epopeję.